醴酪とは・・・
醴酪（れいらく・レイラク・Reiraku）は、 米麹で作った甘酒のこと。醴酒。その見た目が白くてドロドロとしていることから、牛乳を乳酸菌で発酵させた乳製品「酪」の字が当てられたもの。
TOPICS 発酵米麹
