ぐり茶
ぐり茶とは・・・
ぐり茶（グリ茶・ぐりちゃ・Guricha）は、
日本茶の一種。静岡県の伊豆の名産として知られる。正式名称は「玉緑茶」。茶葉としては「やぶきた品種」などが用いられ、煎茶のように精揉工程（せいじゅう・・・茶葉を解きほぐして、まっすぐに整える工程）がなく再乾で仕上げられる。煎茶よりも苦味、渋みが少ないのが特徴。精揉工程がない為、葉が「ぐりっ」とよじれているようにも見えることから「ぐり茶」の名がついたといわれる。「蒸し製玉緑茶」（深蒸し製法・浅蒸し製法）と「釜炒り製玉緑茶」がある。
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