アカモクラーメン

アカモクラーメンとは・・・

アカモクラーメン(あかもくらーめん・Akamoku )は、

ホンダワラ科の海藻「アカモク」をラーメンの上にトッピングしたご当地ラーメン。岩手県山田町の名物。

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シュウリ貝(ムール貝・カラス貝)、アサリ、ベビー帆立などが入り、丼の縁にワサビが乗る。

岩手県山田町のほか、伊勢湾などでも、アカモクのトッピングされたアカモクラーメンが提供されている。

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