味噌ダレ焼肉

味噌ダレ焼肉とは・・・

焼肉に味噌ダレをつけたもの。

主に三重県の松阪などでは、松阪牛の焼肉を食べる際、味噌ダレがかかったものが提供され、それを焼いたものをさらに、味噌ダレにつけて食べる。

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元々はホルモンの臭みを取るために、かけられていた味噌ダレが、普通の焼肉にもかけられるようになったといわれる。

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