味噌ダレ焼肉とは・・・
焼肉に味噌ダレをつけたもの。
主に三重県の松阪などでは、松阪牛の焼肉を食べる際、味噌ダレがかかったものが提供され、それを焼いたものをさらに、味噌ダレにつけて食べる。
元々はホルモンの臭みを取るために、かけられていた味噌ダレが、普通の焼肉にもかけられるようになったといわれる。
TOPICS 牛肉三重の郷土料理 食べ物松阪味噌
