ぜんざい
ぜんざいとは・・・
ぜんざい（善哉・Zenzai）は、
主に小豆あんで作る甘い食べ物、汁物のことで、関東風では水分が少なめのもの、関西風では粒あんで作られた温かい汁ものを指すのが一般的。関西で、小豆餡の汁気の少ない（関東風の）ものは「小倉」「亀山」などと呼ばれる。いずれも焼いた餅（または搗きたての餅）や白玉だんご、栗の甘露煮などが入る場合が多い。氷などを入れて冷やした「冷やしぜんざい」もある。
沖縄のぜんざい
沖縄では、金時豆を砂糖や黒糖をいれて甘く煮て、かき氷にかけたものを「ぜんざい（沖縄ぜんざい）」と呼ぶ。
→ 沖縄ぜんざい
沖縄のぜんざい（沖縄ぜんざい）
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