椀盛とは・・・
椀盛（椀盛り・わん盛り・椀もり・わんもり・Wanmori）は、 日本料理の一つで、魚の切り身やエビなどの真丈、菜の花や小松菜等の野菜などを具に、すまし仕立ての出汁をはったもの。椀もの（椀物）。「煮物椀」「平椀」とも。
TOPICS 日本料理出汁汁
