のの字のケーキとは・・・
のの字のケーキ（ののじのけーき・Nonoji no cake）は、
長崎県佐世保市にあるデパート玉屋で販売されているご当地スイーツ。 30年ほど前に発売されたオリジナルスイーツで、 バターや生クリームにきび糖をあわせて焼いたコクのあるスポンジ生地で甘さ控えめのチョコレートクリームを巻いたロールケーキ。 切り口がのの字に見えることから名付けられた。削りチョコがトッピングされている。
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