めひびうどんとは・・・
めひびうどん（めひび饂飩・メヒビうどん・Mehibi Udon）は、
細かく刻んだめかぶ（めひび）を伊勢うどんの上にトッピングしたもの。伊勢名物。三重県の郷土料理。郷土うどん。
伊勢めひびうどん、めひび伊勢うどん、とも。
答志島名物として知られる。
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