バラコ
バラコとは・・・
バラコ（散子・バラ子・Barako）は、
1. 鮭の卵（卵巣）の卵巣膜・筋を取り除き、一粒一粒バラバラの状態にしたもの。イクラ（いくら）、はらこ（腹子）、はららご（鮞）、真子。
主に、醤油漬けや塩漬けなどにして、ご飯にかけたり丼（はらこ飯・ばらこ丼・散子丼・イクラ丼）にして食されるほか、「のっぺい汁（のっぺ汁）」や「はららご汁」「よのこ汁」「石狩汁」「石狩鍋」等の、汁物や煮物、鍋などに入れて食べる地域もある。
2. タラコや明太子（辛子明太子）の、皮がなく卵の粒がバラバラにほぐれているもの。漬け込みなどの製造工程において皮が切れたり破れたりしたもの（切れ子・きれこ）から皮を除いたもので、通常お得な品として割安で販売されている場合が多い。明太バラコ。タラコのバラコ。
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