べこ餅
べこ餅とは・・・
べこ餅(べこもち・Bekomochi)は、
北海道や青森などで食べられている郷土菓子。もち菓子。端午の節句の際に食べる菓子として知られている。
餅米粉、白玉粉や上新粉に、うるち米、黒糖、砂糖、黒蜜、水飴、小豆、塩などを混ぜ合わせて蒸しあげて作る素朴な味わいの菓子で、かつては家庭で作られていた母の味でもあったという。端午の節句の時以外にも、日常的なおやつやお茶うけとしても親しまれている。
べこ餅(北海道)
べこ餅(青森)
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べこ餅とは・・・
べこ餅(べこもち・Bekomochi)は、
北海道や青森などで食べられている郷土菓子。もち菓子。端午の節句の際に食べる菓子として知られている。
餅米粉、白玉粉や上新粉に、うるち米、黒糖、砂糖、黒蜜、水飴、小豆、塩などを混ぜ合わせて蒸しあげて作る素朴な味わいの菓子で、かつては家庭で作られていた母の味でもあったという。端午の節句の時以外にも、日常的なおやつやお茶うけとしても親しまれている。
TOPICS 小豆砂糖青森の郷土料理 食べ物上新粉もち菓子米粉郷土菓子お茶うけおやつ水飴郷土黒糖北海道の郷土料理 食べ物Food in Hokkaido餅
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