姫飯とは・・・
姫飯（ひめいい・himeii）は、 米を鍋で炊いた（煮た）もの。現代の飯（炊いた米・ご飯）に相当する。生米を甑（こしき）に入れて蒸気で蒸しあげた強飯（こわいい）に対して、鍋で煮た米を指す。炊ぎ飯（かしぎめし）、弱飯、固粥（かたがゆ）とも。
TOPICS ご飯米
