木の芽和えとは・・・
木の芽和え（きのめあえ・木の芽あえ・Kinomeae）は、
木の芽（山椒の若い葉）を刻んだものと白味噌、みりん等で作る木の芽味噌で 魚介類、ウド、タケノコ（筍・たけのこ）、山菜などを和えたもの。
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