竹葉するめとは・・・
竹葉するめ（竹葉スルメ・ちくようするめ・Chikuyosurume）は、
ヤリイカでつくるスルメ（干物）の異称。雅名。ヤリイカのスルメは、ケンサキイカのスルメと並び高級品として知られており「一番するめ」とも呼ばれている。単に「竹葉」とも。笹するめともいう。
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