鯛茶とは・・・
鯛茶（たいちゃ・Taicha）は、 鯛の切り身をそのまま、または醤油などで漬けにしてから、 ご飯の上に乗せ、海苔や薬味をトッピングし、 出汁、または茶（煎茶・ほうじ茶等）をかけた茶漬け。鯛茶漬け。
薬味としては主に、わさび、浅葱、小口ネギ等が用いられる。
→ おすすめの鯛茶レシピ
TOPICS 〆茶漬け鯛
