ハナイグチ

ハナイグチとは・・・

ハナイグチ(はないぐち・Hanaiguchi)は、
ヌメリイグチ科ヌメリイグチ属のキノコの一種。味がよいキノコとして知られる。地域によって、「ラクヨウ」「ジコボウ(時候坊)」「リコボウ」「イクチ」などとも呼ばれる。きのこおろしや、味噌汁、うどん(煮込みうどん)や鍋料理の具などに用いられる。

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