ヒラメのヅケ丼
ヒラメのヅケ丼とは・・・
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼
ヒラメのヅケ丼（ヒラメのづけどん・ヒラメの漬け丼・ひらめのづけどん・Hirame no zukedon）は、
ヒラメの漬け（づけ）を丼に盛ったご飯の上にのせたもの料理。青森県鯵ヶ沢のご当地グルメ、ご当地丼。「鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼」。
肉厚大振りな鯵ヶ沢産のヒラメを「ヅケ」にしたものが、ご飯の上一面に敷き詰められた贅沢な丼もので、ヒラメの旨味がダイレクトに楽しめる丼料理として知られる。
ヒラメのヅケ丼を食べられるお店:
たきわ
住所: 〒038-2753 鰺ヶ沢町大字本町199
問い合わせ：TEL 0173-72-7531 FAX 0173-72-2625
営業時間：11：30～なくなり次第（飲食部）
定休日：不定休
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼：1,000円（税込）（通年提供）数量限定
そのほかのメニュー： 地物鮮魚の焼魚（炭火焼）、刺身、海鮮丼等
食事処 波真夕
住所: 〒038-2761 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字舞戸町字鳴戸387番地8
問い合わせ：TEL 0173-72-6814
営業時間：11：00～20：30
定休日：不定休
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼：1080円（税込）（通年提供）
そのほかのメニュー： 磯ラーメン（エビ・カニ・ツブ・イカ・ホタテ入り）、波真夕特製丼（イクラ・エビ・ウニ・カニ・イカ入り）、日替わりのオススメメニュー有（焼魚定食等）
お酒と地元の料理 居酒屋 なら
住所: 〒038-2761 鰺ヶ沢町大字舞戸町字上富田147
問い合わせ：TEL 0173-72-2520
営業時間：18：00～23：00
定休日：水曜日
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼：（通年提供）事前予約制
そのほかのメニュー： 地魚ほか、地元の食材による単品他、セットメニュー等
食堂どん
住所: 〒038-2753 鰺ヶ沢町大字本町246-4 海の駅わんど内
問い合わせ：TEL 0173-72-7207
営業時間：4月～12月 9：00～18：00 1月～3月 9：00～17：00
定休日：1月1日、2日、その臨時休業あり
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼：1300円（税込）（通年提供）
そのほかのメニュー：特製ちゃんぽん、黒豚チャーシュー（自家製）麺、海鮮丼、うに丼（季節限定）
割烹 水天閣
住所: 〒038-2753 鰺ヶ沢町大字本町200-2
問い合わせ：TEL 0173-72-2024
営業時間：昼11：00～14：00 夜17：00～22：00
定休日：月曜日
鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼：1080円（税込）（通年提供）
そのほかのメニュー：会席料理、おまかせ定食、刺身定食 麺類
（画像提供：青森県観光連盟）
