このわた汁

このわたとは・・・

このわた汁(コノワタ汁・海鼠腸汁・このわたじる・konwatajiru)は、
ナマコの腸を辛にした「このわた」をでたたき、薄仕立ての、または仕立ての出汁を注いだ。このわたの汁。

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