蓬莱柿

蓬莱柿とは・・・

蓬莱柿(蓬莱し・ほうらい柿・ホウライシ・ほうらいし・Horaishi)は、
クワ科イチジク属の落葉高木の果物「イチジク」の一種。イチジクの品種の一つ。明治時代にアメリカから入ってきたイチジクの品種「桝井ドーフィン種」に対して、「日本いちじく」とも呼ばれる在来種。江戸時代にポルトガル人の手により中国から日本に入ってきた品種といわれる。主に西日本で栽培されており、甘みが強いものの、先が裂けやすく日持ちがあまりしないことから、かつては関東などにはあまり流通せず、地元や近隣で消費されることが多かった。現在は保存方法や輸送方法がよくなったことにより、広く出回るようになっているが、現在市場の8割を占める「桝井ドーフィン種」に比して栽培量が少ない為、依然希少性がある品種。生果のほか、シロップで煮た姿煮(イチジクの姿煮)なども流通している。

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