蛸引き

蛸引きとは・・・

蛸引き(引き・蛸ひき・引き・たこひき・Takohiki)は、
主にを引く際に用いられる和の一種。関東地方で多く用いられる。蛸引き包丁。刃が長い細身の包丁で、切っ先が角ばっているのが特徴。(丸くなった先丸タコ引もある。)

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