もろきゅうとは・・・
もろきゅう(モロキュウ・もろキュウ・Morokyu)は、 居酒屋などで出されるおつまみの一つ。
柵切りなどにしたキュウリにもろみ(もろみ味噌)を添えたもので、 もろみの「もろ」ときゅうりの「きゅう」で「もろきゅう」。
きゅうりのフレッシュな味わいと、もろみのコクのある塩辛さが、 特に酒飲みに好まれる。
TOPICS 肴味噌居酒屋胡瓜もろみ