紙カツ

紙カツとは・・・

紙カツ(カミカツ・かみかつ・Kamikatsu)は、
紙のよ薄く揚げたカツのこと。料理の一つ。を薄くたたいて、、溶き、パン粉の衣をつけてで揚げたもの。戦前から戦後にかけてビアホールやなどでポピュラーであったというメニュー。

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