賀茂なす

賀茂なすとは・・・

賀茂なす(かも茄子・賀茂茄子・・かもなす・Kamonasu)は、
ナスの一種。大型で丸い形をしているのが特徴。夏の京野菜の一つ。。京都のブランド野菜。ブランド京野菜。大芹川とも。一説には紀州藩から上賀茂神社に奉納された丸いナスをこの地で栽培したところ、大きく丸くなったといわれる。ギュッとしまった肉質、しっかりした旨味と歯ごたえを持つ。主な生産地は京都府京都市、亀岡市、綾部市、京田辺市など。

賀茂なすの田楽
賀茂なすの田楽

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