活イカとは・・・
活イカ（かついか・いきいか・Katsuika）は、
活きたまま、水揚げされ流通するイカの事。特に一杯あたりの価格が高い「ケンサキイカ（ヤリイカ）」などが流通している。
イカは、活きたままの保存や流通が難しかったが、近年の技術の発展や、活き造り（いきづくり）の需要増加などから、「活きイカ」として流通するものも増えている。
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