皮おこし

とは・・・

皮おこし

皮おこし(皮粔籹・かわおこし・Kawaokoshi)は、
「おこし」をきななどで作った皮でくるんだ。岩手県の。おこしは、などの穀類を加工したものを水などで固めたもの。岩手県下閉伊郡岩泉町岩泉字三本松7にある菓子店「三松屋」が製造・販売しており、道の駅「いわいずみ」などで購入可。

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