豆玉

玉とは・・・

豆玉(まめ玉・豆たま・まめたま・まめだま・mamedama / mametama)は、
お好み焼の一種で、金時豆の甘煮とが入った。豆玉焼き。徳島県で食べられている。ご当地お好み焼。

バリエーションとして、小エビを入れたを合わせた「豆天玉焼き(豆天玉)」やばらをあわせた「豚豆玉」、の切身が入った「豆玉」、徳島のご当地グルメ「フィッシュカツ」が入った「かつ豆玉」などもある。

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