ほねぬき汁

ほねぬきとは・・・

ほねぬき汁(骨抜き汁・骨ぬき汁・骨ぬきじる・ほね抜き汁・ほねぬきじる・Honenukijiru)は、
ドジョウ(泥鰌)を用いて作られる。骨を取り除いたドジョウで作る汁料理。

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