みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏とは・・・

みやざき地頭鶏(みやざきじとっこ・Miyazaki Jitokko)は、

旧島津藩の宮崎および鹿児島で古くから飼育されてきた鶏であり、上質で美味しいことから当時の地頭職に献上していたという天然記念物「地頭鶏」を元に、宮崎県の畜産試験場川南支場で改良、開発された地鶏。

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地鶏の炭火焼

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