モヨロ鍋
モヨロ鍋とは・・・
モヨロ鍋（もよろなべ・Moyoronabe）は、
北海道網走市のご当地グルメ。鍋料理。約千年前に姿を消したという北方の民「モヨロ人」をイメージして考案された鍋料理で、オホーツクサーモン（カラフトマス）をはじめとするオホーツク海で獲れた魚介類、すり身、地元産の貝類、野菜類などをオホーツク土器に見立てた特製鍋に入れて、オホーツク塩をベースにしたスープに白魚醤油（オホーツクサーモンと塩を2ヶ月かけて熟成させて作る魚醤）で調味していただく。網走モヨロ鍋。
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モヨロ鍋とは・・・
モヨロ鍋（もよろなべ・Moyoronabe）は、
北海道網走市のご当地グルメ。鍋料理。約千年前に姿を消したという北方の民「モヨロ人」をイメージして考案された鍋料理で、オホーツクサーモン（カラフトマス）をはじめとするオホーツク海で獲れた魚介類、すり身、地元産の貝類、野菜類などをオホーツク土器に見立てた特製鍋に入れて、オホーツク塩をベースにしたスープに白魚醤油（オホーツクサーモンと塩を2ヶ月かけて熟成させて作る魚醤）で調味していただく。網走モヨロ鍋。
