しゃこの具足煮とは・・・
しゃこの具足煮（シャコの具足煮・蝦蛄の具足煮・しゃこのぐそく煮・蝦蛄のぐそく煮・シャコのぐそく煮・しゃこのぐそくに・Shako no gusokuni）は、 蝦蛄（シャコ）の頭とハサミを取り、殻つきのまま、醤油、酒、みりんなどで煮たもの。→ 具足煮
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