すりこ木とは・・・
すりこ木（すりこぎ・擂粉木・擂り粉木・スリコギ・Surikogi）は、 胡麻（ごま）や豆腐などの食材をすりつぶしたり、混ぜ合わせたりする際に、すり鉢（あたり鉢）と組み合わせて用いられる道具。すりこ木棒。「する」という言葉を「お金をする」などに通じる忌み言葉として嫌い、縁起を担いで「あたり棒」とも呼ばれる。素材としては主に山椒（サンショウ）の木や胡桃の木などが用いられる。
TOPICS ごま胡麻豆腐食材
