ゆかり塩

ゆかり塩とは・・・

ゆかり塩(ゆかりじお・紫塩・Yukarijio)は、
にした赤紫蘇のさせ、にしたものを塩に混ぜ込んだもの。変わり塩の一種。などのにつけ塩として添えられるほか、碗によそったの上に振りかけたり、(おむすび)、おなどに用いられることが多い。

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