ユムシ

ユムシとは・・・

ユムシ(ゆむし・Yumushi)は、
ユムシ目ユムシ科ユムシ属の生物。浅い海の砂泥地などに穴を掘って生息する。北海道の一部地域(石狩地方)で「ルッツ」(アイヌ語)と呼ばれて食用となり、主に刺身や和え物、、しゃぶしゃぶなどで食される。

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