池川こんにゃくとは・・・
池川こんにゃくは、 高知県北西部に位置する仁淀川町で作られているブランドこんにゃく。 20年以上に渡って、本物にこだわって製造されている丸こんにゃくで、 地域で栽培された地元産のこんにゃく芋の生芋を使用して作られる。
生芋から製造されたこんにゃくは、食物繊維が豊富で、 カルシウムの含有量も多く、酸にも溶けやすいので体内吸収されやすいのが特徴。
新鮮なものはおさしみで。 煮物や田楽にしてもぷりぷりの食感は変わらない。
TOPICS 高知の郷土料理 食べ物こんにゃく煮もの田楽
