酢むつかり

酢むつかりとは・・・

酢むつかり(すむつかり)は、
炒った大豆に酢をかけたもの。

宇治拾遺物語などに登場する、古い料理で、
栃木県の郷土料理として知られる「しもつかれ」の元になったといわれる料理。

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