水かけ菜漬

水かけ菜漬とは・・・

水かけ菜漬(みずかけなづけ・Mizukakenazuke)は、

アブラナ科アブラナ属の水かけ菜を塩漬けしたもの。水菜漬。とうな漬。

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静岡県御殿場市や小山町周辺の名産で、ビタミン、ミネラル、カルシウムなどを豊富に含んでおり、地元ではご飯のおかずや酒の肴、お茶漬けのトッピングとして愛される。

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