ギョーザラーメン

ギョーザラーメンとは・・・

ギョーザらー(餃子ラーメン・Gyoza )は、
群馬県桐生市で食べられているラーメン。

ギョーザそのものがトッピングされているわけではなく、ギョーザのあんがスープに入る。

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麺は平打ち中太麺を使用。肉味噌に、ニラ、もやしなどをはじめとした野菜を入れて炒め、さらにギョーザのあんを入れてから、醤油、酢、ラー油などで味付けをして完成。

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