石焼きいも

石焼き芋とは・・・

石焼き芋(石焼きいも・石焼芋・石やきいも・いしやき芋・Ishiyakiimo)は、
サツマイモ(薩摩芋・)を加熱して作る「焼き芋」のうち、特に熱源として「石」を用いたもの。内部に那智黒石などの小石を詰め、外部から加熱する釜(石焼き釜)を用いて調理する。町の中で石焼き芋を売っている様は、寒い時期の風物詩の一つ。

石焼き芋売り
「焼き芋売り」 石焼き芋調理用の「石焼き釜」を載せた軽トラック

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