ふろふき大根とは・・・
ふろふき大根（風呂吹き大根・風呂吹きだいこん・ふろふきダイコン・ふろふきだいこん・Furofuki daikonn）は、 （下茹でした）大根を出汁などで煮たものに、味噌にみりん、酒、砂糖、柚子などを加えて加熱して作る「練り味噌」（味噌ダレ）をかけた料理。
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