中落ち丼とは・・・
中落ち丼（なかおちどん・Nakaochidon）は、 主に、マグロなどの魚を捌いた際の中骨についている身をスプーンなどでこそげ取り、丼に盛ったご飯の上にのせたもの。マグロならば「マグロの中落ち丼」と呼ばれる。
TOPICS ご飯マグロ丼飯
