きも玉とは・・・
きも玉（肝玉・きもたま・Kimotama）は、 主に香川県高松市で食べられているご当地グルメ。
千切りのキャベツに小麦粉で作る生地を牛脂（ケンネ脂）を使用して焼いて作るお好み焼きで、鳥もつ（肝、ハツ、砂ずり、たまひも（卵管））が入るのが特徴。
高松市の「ふみや」が発祥といわれる。
お店によっては、きも玉（レバーのみ）、もつ玉（砂ずり、背肝）、皮玉（鳥皮）、ネック玉、ひも玉、ずり玉など、様々メニューがある。
TOPICS お好み焼き
