こんそば
こんそばとは・・・
こんそば（Konsoba）は、
1. こんにゃく粉に、ほうれん草の粉末を加えて細い麺状にしたもの。滋賀県東近江市にある「永源寺の里」で販売されている。水洗いしてから、醤油タレをかけ、紅生姜、ふりかけを混ぜて食べる。
永源寺の里
住所：滋賀県東近江市山上町3705-1
電話：0748-27-0210
営業時間：10：00～17：00
駐車場：普通乗用車10台
定休日：毎週火曜日、水曜日
永源寺は、「永源寺こんにゃく」ゆかりの地として知られる所。→ 永源寺こんにゃく
2．コンニャク芋を100パーセント使用して作られたこんにゃく麺（こんにゃくそば）のこと。中華風のたれで食べるその味わいは、さっぱりとしていてヘルシー。岐阜県恵那市串原の地域農産物加工所（有）くしはらの里が、夏季限定（５月～９月）で製造している。
問い合わせ先：くしはらの里 0573-52-2331
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