湯漬けとは・・・
湯漬け（湯づけ・ゆづけ・Yuzuke）は、 ご飯に湯をかけたもの。江戸時代の武士の質素な食事スタイルの一つで、漬物数切れと湯漬けで食事を終える、ということもあったという。茶碗に盛ったご飯に湯を注ぐことで器を綺麗にすることも出来る。
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