湯漬け

湯漬けとは・・・

湯漬け(湯づけ・ゆづけ・Yuzuke)は、
ご飯に湯をかけたもの。江戸時代の武士の質素な食事スタイルの一つで、漬物数切れと湯漬けで食事を終える、ということもあったという。茶碗に盛ったご飯に湯を注ぐことで器を綺麗にすることも出来る。

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