塩梅酢とは・・・
塩梅酢（あんばい酢・あんばいす・Anbaisu）は、 酢に、出汁やみりん、砂糖などを加えて味を調えた酢のこと。加減酢とも。二杯酢、三杯酢、土佐酢、松前酢、甘酢、わさび酢など。合わせ酢の一種。
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