ほっちゃれとは・・・
ほっちゃれ（ホッチャレ・Hocchare）は、産卵（または放精）を終えた状態のシロザケ（鮭）の事。
川を溯上し、産卵（または放精）を終えて体力を消耗しきった状態であり、脂は抜け、身はパサパサとなる。
TOPICS 鮭魚シロザケ
