岡山の郷土料理　食べ物 | 日本の食べ物用語辞典

Category : 岡山の郷土料理　食べ物

児島たこしお焼そば

こ

児島たこしお焼そば

児島たこしお焼そばとは・...

ヨメナカセ

ご当地グルメ　B級グルメ

ヨメナカセ

ヨメナカセとは・・・ヨ...

デミカツ丼

ご当地グルメ　B級グルメ

デミカツ丼

デミかつ丼とは・・・デ...

津山ホルモンうどん

ご当地グルメ　B級グルメ

津山ホルモンうどん

津山ホルモンうどんとは・...

ままかりの酢漬け

ま

ままかりの酢漬け

ままかりの酢漬けとは・・...

ままかり

ま

ままかりの三杯

ままかりとは・・・まま...

蒜山おこわ

ひ

蒜山おこわ

蒜山おこわとは・・・蒜...

カキオコ

か

日生カキオコ

カキオコとは・・・カキ...

温玉めし

お

たまの温玉めし

温玉めしとは・・・たま...

ままかり寿司

ま

ままかりずしとは・・・ ...

鰆の炒り焼き

さ

鰆の炒り焼きとは・・・ ...

ケンビキ焼き

け

ケンビキ焼きとは・・・ ...

ぶっかけうどん

ふ

ぶっかけうどんとは・・・...

シャコ天

し

シャコ天とは・・・シャ...

えびめし

え

えびめし

えびめしとは・・・えび...

笠岡ラーメン

か

笠岡ラーメン

笠岡ラーメンとは・・・ ...

1 2

むじなそばむじなそばとは・・・むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、い...

紅蓼紅蓼とは・・・紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」...

こす煮こす煮とは・・・こす煮（こすに・Kosuni）は、鮪（マグロ）の卵を、醤油や酒、みりん、砂糖などを入れて煮...

ズリズリとは・・・ズリ（ずり・Zuri）は、 1. 鶏の砂肝（砂ぎも）のこと。関西以西では砂肝のことを砂ズリ（砂...

生もの生ものとは・・・生もの（なまもの・生モノ・ナマモノ・Namamono）は、加熱（焼く、煮る、炙る、茹でる、...

すいとんすいとんとは・・・すいとん（水団・水飩・水とん・スイトン・Suiton）は、小麦粉に水を加えて練った生地を...

桜でんぶ桜でんぶとは・・・桜でんぶ（桜田麩・さくら田麩・桜デンブ・サクラでんぶ・さくらでんぶ・Sakura denb...

びんた料理びんた料理とは・・・びんた料理（びんたりょうり・Binta Ryori）は、「カツオのびんた（かつおんびん...

こわいこわいとは・・・こわい（強い・Kowai）は、 1. 硬い（かたい）ことを表す言葉。食べ物では、ご飯や肉など...

とぼ餅とぼ餅とは・・・とぼ餅（斗棒餅・とぼもち・Tobomochi）は、棒状に整形したお餅のこと。とぼ。ねこ餅...

ハラスハラスとは・・・サケのハラス焼ハラス（はらす・腹須・Harasu）は、魚の腹の部分。「※腹身（はらみ）」...
夜鳴きそば夜鳴きそばとは・・・夜鳴きそば（夜鳴き蕎麦・夜鳴そば・夜啼蕎麦・夜啼そば・よなきそば・Yonakisoba）...
たで酢たで酢とは・・・たで酢と鮎の塩焼きたで酢（蓼酢・蓼す・たです・たでず・Tadesu・Tadezu）は、タ...
鯉の洗い鯉の洗いとは・・・鯉の洗い（鯉のあらい・こいの洗い・鯉の洗膾・鯉の洗魚・こいのあらい・Koi no arai...
紅蓼紅蓼とは・・・紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」...
土佐甘とう土佐甘とうとは・・・土佐甘とう（とさあまとう・Tosa amatou）は、主に高知県南国市、梼原町、津野町...
しのだうどんしのだうどんとは・・・しのだうどん（信田うどん・信太うどん・篠田うどん・志乃田うどん）は、 1. 油揚げを醤...
むじなそばむじなそばとは・・・むじなそば（Mujinasoba）は、甘辛く味付けした油揚げと、天かす（揚げ玉）を、い...
日本五大銘飯日本五大銘飯とは・・・日本五大銘飯（にほんごだいめいはん・Nihon godaimeihan）は、 1939...
利休焼利休焼とは・・・利休焼（利久焼・りきゅうやき・Rikyuyaki）は、魚や肉を焼き、仕上げに（または焼きな...