穂しそ（穂じそ）とは・・・
穂しそ（穂じそ・穂紫蘇・穂シソ・Hojiso/Hoshiso）は、しその穂の部分。 花が咲き終わって、まだ実が大きくならないうちに切り取って用いる。 主に、刺身などのつまとして添えたり、実をしごいて醤油にいれ、香りを楽しんだりする。
穂しそ
TOPICS 刺身薬味つま飾り彩り
