はしらそば

はしらとは・・・

はしらそば(はしら・柱そば・柱蕎・Hashira soba)は、
かけそばに柱(小柱)をした蕎麦。お店では、蒸らすためとりを逃さないために、蓋をして提供されることが多い。

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