蓮の葉蒸し

蓮の葉蒸しとは・・・

蓮の葉蒸し(蓮の葉蒸・はすの葉蒸し・はすのはむし・Hasu no ha mushi)は、
蓮の葉で食材を包んで蒸して作るもの。蓮の葉を用いて作られる料理。蓮蒸しとも。蒸し物、蒸し料理の一つ。レンコンを用いて作られる蒸し物は「はす蒸し」と呼ばれる。

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