生筋子とは・・・
生筋子（生すじこ・なま筋子・なますじこ・Namasujiko）は、 鮭の卵巣・腹子（イクラ）のこと。特に、鮭のお腹から出してまだほぐしていない、卵膜・筋がついたままのもので、醤油漬けなどに加工していないもの（加工前の筋子・未加工の筋子）を指す場合が多い。生腹子（生ハラコ）。
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