能登丼とは・・・
能登丼（のとどん・Notodon）は、
石川県能登半島の奥能登エリア2市2町（珠洲市、輪島市、能登町、穴水町）で提供されているご当地丼。
奥能登産のコメを使用し、能登で獲れる海の幸や能登牛など、地元素材を使ったオリジナル丼で、能登牛丼、香箱カニ丼、能登海鮮丼、能登ゴーゴー丼、のトン丼、能登穴水海鮮丼、能登ドンポーロー丼など、様々なタイプの丼がある。
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